Pagrindinis > Namai > Virtuvė

Išmesti nereikia naudoti – kur dėsite kablelį? 4 gardūs maisto likučių receptai

Nors didžiosios metų šventės oficialiai baigėsi, apie šventinį patiekalų maratoną mums vis dar primena namuose užsilikę maisto likučiai. Virtuvės spintelėje gulinti apdžiūvusi duona, šaldytuvo kampe pamirštos burokėlių salotos – daugelio šiandienos lietuvių kasdienybė. Tačiau neskubėkite šių produktų išmesti – nustebtumėte, kiek gardžių patiekalų galite pasidaryti iš šventinių maisto likučių, o

Plačiau

Keptuvėje kepta silkė alaus tešloje

Pagal tokį žuvies paruošimo receptą galima kepti ne tik silkę, bet ir kitą mėgstamą žuvį. Tik jeigu pasirinksite kitą žuvį, tuomet prieš kepdami būtinai jos gabaliukus pabarstykite druska ir paskaninkite savo mėgstamais prieskoniais. Silkė iš savęs turi ganėtinai stiprų skonį ir sūrumą, todėl papildomai druskos ir prieskonių visai nereikia.  Reikės: silpnai sūdytos

Plačiau

Laikas naujiems skoniams: patiekalai iš aštuonkojo – rimtas varžovas net silkei

Patiekalai iš aštuonkojo gali būti verti svarbiausios metų šventės. Egzotiškas jūrų gyventojas dabar dažniau negu anksčiau atsiduria ant lietuviško vaišių stalo, nes yra lengvai prieinamas – nuolat puikuojasi tarp kitų jūros gėrybių didžiosiose „Maximos“ parduotuvėse. Parsinešus šviežią atšaldytą aštuonkojį namuose galima pasigaminti Viduržemio jūros pakrantės restorano vertą patiekalą, puikiai tinkantį

Plačiau

Salotos, „užtemdžiusios“ suši!

Reikės: 300 gramų silpnai sūdytos raudonos žuvies; 300 gramų suši ryžių; 2 šviežių agurkų; 1 morkos; 4 kiaušinių; 1 raudonojo svogūno; žiupsnelio krapų; žiupsnelio svogūnų laiškų; pagal skonį majonezo; pagal skonį vasabi padažo. Gaminimas. Pirmiausiai permaišome majonezą bei vasabi padažą tarpusavyje. Gautu mišiniu pertepsime salotų sluoksnius. Išverdame suši ryžius, kad jie nebūtų pervirę. Ryžių ir vandens santykis – 2:3. Virti reikia maždaug

Plačiau

Žiedinių kopūstų apkepas su faršu

Reikės: 1,6 kilogramo žiedinio kopūsto; 1 kilogramo faršo; 500 gramų Mocarelos sūrio; 2 svogūnų; 4 skiltelių česnako; 2 šaukštų alyvuogių aliejaus; šiek tiek druskos; šiek tiek pipirų; šiek tiek paprikos miltelių; šiek tiek petražolių. Užpilui: 200 gramų grietinės; 2 kiaušinių; pagal skonį druskos; pagal skonį pipirų. Gaminimas Pirmiausia žiedinį kopūstą nuplauname, supjaustome žiedynais, sudedame į pasūdytą verdantį vandenį. Tada uždengiame dangtį ir paliekame pastovėti maždaug 7 minutėms.

Plačiau

Burokėlių sultys ir jų nauda organizmui

Kaipgi burokėliai gali pagelbėti kiekvieno žmogaus sveikatai? Pirmiausia burokėliai yra tikriausiai vienintelė daržovė, kurios ląstelėse kalcio bei natrio santykis yra neįtikėtinai ypatingas - 1:10. Būtent šis mineralų santykis padės pašalinti kraujagyslėse besikaupiantį kalcį. Tad burokėliai itin naudingi sergantiesiems venų sukietėjimais / venų varikoze. Burokėliuose taipogi yra daug chloro, kuris padės išvalyti žmogaus

Plačiau

Moliūgų ir vištienos kotletai, kepti keptuvėje arba orkaitėje

Reikės: 400 gramų vištienos filė (arba maltos vištienos krūtinėlės); 1kiaušinio; 100 gramų moliūgo (be žievės ir be sėklų); pusės svogūno; 2 šaukštų graikiško jogurto; 2 šaukštų miltų; 1 skiltelės česnako; šiek tiek druskos; šiek tiek maltų juodųjų pipirų; šlakelio aliejaus (labiausiai tinka grynas alyvuogių aliejus). Gaminimas Pirmiausiai vištieną ganėtinai smulkiai supjaustome (arba dar geriau sumalame). Susmulkiname svogūną bei česnaką. Moliūgą nulupame, išimame visas sėklas

Plačiau

Džiovintų baravykų padažas su grietinėle

Toks džiovintų grybų padažas iš baravykų labai tinka prie visų mėsos kepsnių. Net ir tas pats paprasčiausias, kartais jau atrodo pabodęs karbonadas atgyja visiškai naujomis ir kitokiomis, dar neragautomis Reikės: 1 saujos džiovintų baravykų; 1 didelio svogūno; žiupsnio druskos; žiupsnelio pipirų; 1 arbatinio šaukštelio padažų prieskonių; 30 gramų sviesto; ryšulėlio krapų; 200 mililitrų grietinėlės. Gaminimas. Pirmiausiai džiovintus baravykus užpilkite

Plačiau

Chinkaliai (gruziniški koldūnai) su mėsos įdaru

Chinkaliai – tai tradicinis gruzinų virtuvės užkandis ir tikriausiai vienas iš skaniausių, o kai kam gal ir pats skaniausias kaukazietiškas patiekalas. Nepamirškite, kad chinkaliai tradiciškai yra valgomi tiesiog rankomis, pirmiausia juos reikia suimti už koldūno uodegėlės, tada atsargiai atsikąsti gabaliuką, išgerti sultinį ir tik paskui suvalgyti patį koldūną. Reikės: 500 gramų kvietinių miltų; 300

Plačiau

Grybų su kopūstais mišrainė žiemai

Reikės: 4 kilogramų virtų grybų; 4 kilogramų kopūstų; 2 kilogramų morkų; 2 kilogramų svogūnų; 1 litro pomidorų padažo; 1 litro aliejaus; 4 šaukštų druskos; 6 lauro lapų; šiek tiek juodųjų pipirų. Gaminimas: 1. Pirmiausia kopūstus supjaustome ir patroškiname su nedideliu kiekiu aliejaus. 2. Morkas sutarkuojame burokinės tarkos pagalba ir pakepame aliejuje. 3. Tada svogūnus smulkiai supjaustome bei pakepame keptuvėje su šlakeliu aliejaus. 4.

Plačiau

Ryžiai – ne tik garnyrui: 3 pasaulio skonių įkvėpti receptai

Ryžiai – tai paprastas, universalus ir pigus grūdas, maitinantis daugiau nei pusę viso pasaulio gyventojų. Tačiau jis ne mažiau populiarus ir Lietuvoje – jie atsiduria daugelio pirkėjų krepšeliuose. „Tačiau lietuviai dažniausiai ryžius renkasi tik garnyrui šalia kepsnio ar šašlyko. O visai be reikalo. Nors ryžiai puikiai papildo bet kokį patiekalą,

Plačiau

Makaronai lietuviškai? 3 vasariški ir greiti receptai iš šviežių daržo gėrybių

Ar makaronai – tai būtinai tik itališkas patiekalas? O galbūt krapų pestas, karamelizuoti burokėliai ar rūkytas varškės sūris ne ką prasčiau dera nei trinti pomidorai ar parmidžianas? Nors daugelis linkę manyti, kad lietuviai – bulvių tauta, maisto tinklaraštininkė ir kulinarinių knygų autorė Renata Ničajienė įsitikinusi – lietuvių virtuvėje gausu ingredientų,

Plačiau

Žuvies maltinukai su padažu

Ingredientai Maltinukams: žuvies filė: ~500 gramų (naudota jūros lydeka); česnakas: 2 skiltelių; petražolės: žiupsnelio; čiobreliai: žiupsnelio; muskatas: 0,5 arbatinio šaukštelio; džiūvėsėliai: 0,75 stiklinės; svogūnai: 1; druska: 1 arbatinio šaukštelio; pipirai: žiupsnelio; kiaušiniai: 2; tarkuotas parmezano sūris: didelės saujos (nėra būtina). Padažui: vanduo: 2 stiklinių; miltai: 1 valgomojo šaukšto; kukurūzų miltai: 1 valgomojo šaukšto; cukrus: 0,25 stiklinės; sojos padažas: 2 valgomųjų šaukštų; raudonieji svogūnai: 1; česnakas: 2 skiltelių; druska: 0,5 arbatinio šaukštelio; aitriosios

Plačiau

Karantino virtuvė: vienas produktas, o išgyventi padės visą savaitę

Karantino metu pritrūksta idėjų, ką greito ir skanaus pasigaminti? Tikėtina, kad jūsų spintelėje yra ingredientas, kurio pagalba galite pasigaminti patiekalus visai savaitei – tiek gardžius desertus, tiek ir maistingus pietus. Ir tas patiekalas – tai avižos. Maisto tinklaraštininkė Gabrielė Žutautaitė teigia, kad avižos nepelnytai priskiriamos tik pusryčiams ir košėms. Iš

Plačiau

Gaminame namuose – dietologė pasidalino 5 paprastais receptais, kuriuos pasigamins kiekvienas

Karantino metu žmonėms teko gerokai pakeisti gyvenimo būdą ir ypatingai – valgymo įpročius. Kol tie, kuriems gaminti namuose – vienas malonumas – džiaugiasi kulinariniais atradimais, rečiau besisukantys virtuvėje susiduria su kasdieniu klausimu: „ką valgyti“? Nutukimo gydymo centro „Calory Care“ gydytoja dietologė Dalia Vaitkevičiūtė sako, kad dabar, kai turime daugiau laiko, galime

Plačiau

Rūkytos vištienos ir grybų salotos

Reikės: 200 gramų rūkytos vištienos; 150 gramų šviežių agurkų; 150 gramų marinuotų grybų; 1 mažo svogūno; 4 virtų kiaušinių; majonezo arba grietinės; druskos; maltų juodųjų pipirų; svogūnų laiškų; petražolių (galima dėti ir kitus žalumynus). Gaminimas. Iš pradžių susmulkiname grybus bei svogūną, pakepiname šiek tiek ir atvėsiname. Tada vištieną bei agurką supjaustome plonais šiaudeliais, kiaušinius sutarkuojame, žalumynus sukapojame. Tuomet salotas sluoksniuojame: vištiena, agurkas, grybų

Plačiau

Užkandinis vištienos pyragas

Tai minkštas bei sultingas vištienos užkandis-pyragas su išsilydžiusiu sūriu. Reikės: 400 gramų vištienos; 450 gramų kefyro:; 2 kiaušinių; 4 valgomųjų šaukštų miltų; 1 arbatinio šaukštelio druskos; 1 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų; 0,5 arbatinio šaukštelio muskato riešuto; 1 arbatinio šaukštelio kepimo miltelių. Įdarui: 180 gramų sūrio; 250 gramų majonezo; 2 marinuotų agurkų; 15 alyvuogių; 1 saujos žalumynų; 3 skiltelių česnako. Gaminimas. Iš pradžių vištieną supjaustome mažais gabaliukais,

Plačiau

Gėlėms tręšti naudokime mieles

Paprastos mielės įtakoja audringą augalų žydėjimą, tad tokias trąšas naudoti tikrai verta. Mielės ne tik tobulai stimuliuoja augimą bei įtakoja audringą žydėjimą, bet ir sustiprina šaknų sistemą. Tokios mielių trąšos yra itin naudingos po persodinimo bei augalo persirgtų ligų. Reikės: sausų mielių (1 gramo arba 10 gramų presuotų), cukraus (1 arbatinio šaukštelio). Paruošimas. Pirmiausia

Plačiau

Troškinti bulvių ir varškės kukuliai

Reikės 5–6 bulvių; 200 gramų varškės;  2 kiaušinių; 2 šaukštų krakmolo; druskos; pipirų; 2–3 šaukštų grietinės; Aliejaus. Gaminimas Pirmiausia bulves nuskuskime, tuomet sutarkuokime jas burokine trintuve. Varškę sumaišykite su kiaušiniais, krakmolu bei prieskoniais. Tada varškę įmaišykime į bulvių tarkius. Iš masės padarykime norimo dydžio kukulius ir apkepkime juos keptuvėje, į kurią įpilta šlakelis aliejaus. Po to sudėkime į puodą, įpilkime šiek tiek vandens,

Plačiau

Niekada neišpilkite vandens po kiaušinių virimo!

Daugeliui žinomas angliškas skrupulingumas gali iškelti iki mokslinių tyrimų tikriausiai visus užsiėmimus. Netgi, atrodytų, tokius primityvius kaip kiaušinių virimas. Birmingemo universiteto mokslinio medicinos skyriaus laborantai labai kruopščiai tyrė chemines reakcijas, kurios vyksta verdant kiaušinius. Specialistai vienbalsiai sutarė: beverdant kiaušinius,  vanduo yra prisotinamas kalcio jonais bei kitais mikroelementais.  Kiaušinio lukštas yra 90%

Plačiau