Pagrindinis > Namai > Virtuvė (Page 2)

Kokias pakuotes parinkti maisto gaminiams?

Maisto gaminiams skirtų pakuočių pasirinkimas yra labai platus. Pasirinkti pakuotę galima atsižvelgiant į tai, koks tai maisto produktas ar gėrimas yra, ir dar labai svarbu, kad pasirinkta pakuotė būtų tinkama sąlyčiui su maistu.  Pakuotės taip pat gali būti daugkartinės ir vienkartinės, o jų pasirinkimas priklauso nuo to, kokiu tikslu pakuotė bus

Plačiau

Mieliniai pyragai su įdarais – ukrainietiškos virtuvės favoritai: nesudėtinga išsikepti tiek šventėms, tiek kasdienai (receptas)

Atrodo, kad pasaulis nusidažė mėlyna ir geltona spalvomis –  lietuvių mintys ir širdys su Ukraina. Šiomis dienomis prisimename apsilankymus kultūriškai turtinguose Ukrainos miestuose, kuriuose teko ragauti gastronominio paveldo virtuvės patiekalų. Nors lietuviams pyragai dažniausiai asocijuojasi su desertais, ukrainietiškoje virtuvėje jie gaminami itin įvairūs: ir su saldžiais varškės, vyšnių, aguonų įdarais, ir su

Plačiau

Pažinkime ukrainiečių tradicijas: garsioji Karpatų kukurūzų košė „banuš“

Nors iki šiol retas lietuvis domėjosi ukrainiečių kultūra, ji pasižymi savo turtingumu, o kulinarinis paveldas – daugybe įvairių patiekalų, neįprastų mūsų kraštui. Nors jau nuo seno lietuvių mėgstami sodraus skonio barščiai, Kijevo kotletai ir virtiniai su uogomis, tačiau rečiau kam žinomas vakarų Ukrainoje, Karpatų regione populiarus patiekalas „banuš“ (uk. „banush“

Plačiau

5 įrenginiai, padėsiantys mėgautis skanesne kava namuose

Kava nuo seno buvo laikoma ypatingu gėrimu, o kavos paruošimo ir gėrimo ceremonija turėjo išskirtinę reikšmę. Bėgant metams mažai kas pasikeitė, nes iki pat šių laikų gardžiai paruoštas kavos puodelis turi magišką galią – atpalaiduoja, leidžia pasimėgauti šia akimirka, suartina draugus, artimuosius ir net nepažįstamuosius. Tačiau tam, kad pajustumėte tikrąją kavos

Plačiau

Ką žinote apie pieną? 6 įdomiausi faktai

Pienas yra vienas seniausių žmonijos vartojamų maisto produktų. Jis tapo neatsiejama mitybos raciono dalimi nuo tada, kai žmogus prisijaukino pirmuosius gyvulius. Šiandien pienas ir pieno gaminiai išlieka vienais populiariausių maisto produktų visame pasaulyje: vien JAV kasmet pasirodo apie tūkstantį naujų pieno gaminių. Pateikiame keletą įdomių faktų, kurie padės daugiau sužinoti apie

Plačiau

Mažosios Lietuvos kugelis su mėsa

Rudenį, kai žmogui reikia sotesnio, riebesnio maisto, Mažosios Lietuvos valstiečiai vos ne kasdien kepdavosi įdarytą kugelį su mėsa. Bulvių būdavo sočiai sukaupta ir žiemai, ir gyvuliams, ir sėkloms, o mėsą imdavo įvairią: kiaulieną, jautieną, avieną, ožkieną, žvėrieną, žąsiena, antiena, kalakutiena, vištiena, laukinę paukštieną, net įvairias žuvis – viską, kas pasitaikydavo

Plačiau

Prasideda moliūgų sezonas: aštri vištienos ir moliūgų sriuba

Moliūgai – tikri rudens sezono simboliai, kurių panaudojimo galimybės virtuvėje išties stebina. Šios daržovės tinka bene visiems patiekalams – troškiniams, įvairiems kepiniams ir, žinoma, gardžioms sriuboms. Be to, įspūdingo dydžio daržovės puikiai išsilaiko iki pat žiemos vidurio, išdarinėtas jas galima šaldyti. Anot „Rimi“ sveikatai palankios mitybos konsultantės, gydytojos dr. Editos

Plačiau

Karamelizuota kiaulienos karka greitpuodyje

Ingredientai Kiaulienos karkai: - kiaulienos karka (1,5 kilogramo); - 2 svogūnai; - 1 česnakas; - 5–6 lauro lapai; - nemalti juodieji pipirai (1 valgomasis šaukštas); - nemaltas kardamonas (1 arbatinis šaukštelis); - citrininio čiobrelio šakelės (pagal skonį); - druska. Glazūrai: - kečupas (8 valgomųjų šaukštų); - skystas medus (7 valgomųjų šaukštų); - viskis (6 valgomųjų šaukštų); - rudas cukrus (2 arbatinių šaukštelių); - druska (2

Plačiau

Korėjietiškos cukinijų ir morkų salotos žiemai

Šios salotos labai tinka kaip garnyras tiek prie mėsos, tiek prie žuvies patiekalų. Ingredientai: - cukinijos: 2,5 kilogramo; - morkos: 500 gramų; - svogūnai: 500 gramų; - česnakas: 2 galvučių; - actas: 150 gramų; - augalinis aliejus: 150 gramų; - druska: 2 šaukštų su kaupu; - cukrus: 6 šaukštų; - džiovintių prieskoninių žolelių mišinys: 2 šaukštų. Gaminimas. Pirmiausia cukinijas (be sėklinių)

Plačiau

Cukinijos ananasų sultyse

Cukinijų gabaliukai iš tiesų primena ananasus. Taip paruoštus galite dėti į salotas, ant picos arba tiesiog pasigriebti, kai norisi ko nors skanaus. O sumaišiusios sirupą su vandeniu gausite skanų ir gaivų gėrimą. Ingredientai: - cukinijos: 5 litrų (nuluptos, supjaustytos kubeliais); - cukrus: 500 gramų; - citrinos rūgštis: 1 nubraukto valgomojo šaukšto; - ananasų sultys: 500

Plačiau

Bulgariškai marinuoti agurkai su svogūnais ir morkomis

Ingredientai (1 l talpos stiklainiui): - agurkai - svogūnai: 8 griežinėlių - morkos: 8 griežinėlių - česnakas: 2 skiltelių - krapai: 2 žiedynų - petražolės: 1 šakelės - kalendros grūdeliai: 15 - kvapieji pipirai: 5 - juodieji pipirai: 5 - cukrus: 4 valgomųjų šaukštų su kaupu - druska: 2 arbatinių šaukštelių su kaupeliu - 9% actas: 100 mililitrų Paruošimas Į švariai išplautus stiklainius

Plačiau

Baltojo šokolado tortas su braškėmis

Reikės: Biskvitui: 6 kiaušinių; trijų ketvirtadalių stiklinės (1 stiklinė - 200 mililitrų) cukraus; 1 arbatinio šaukštelio vanilinio cukraus; ketvirtadalio arbatinio šaukštelio druskos; 1,25 stiklinės miltų; ketvirtadalio stiklinės tirpinto sviesto.  Kremui: 400 gramų baltojo šokolado; 450 gramų plakamosios grietinėlės; 9 gramų želatinos; ~500 gramų braškių. Gaminimas: Biskvito kepimas. Įstatykite dubenį į vandens garų vonelę ir jame plakite kiaušinius su cukrumi maždaug 10 minučių, kol gausite

Plačiau

Nekeptas sausainių ir varškės desertas su kondensuotu pienu, pistacijomis ir slyvomis

Reikės:  2 pakelių varškės (po 180 gramų); 2 pakelių sausainių (po 180 gramų); 150 gramų sviesto (kambario temperatūros); ~4-5 valgomųjų šaukštų (arba pagal norimą saldumą) kondensuoto pieno; 250 gramų džiovintų slyvų; 200 gramų išgliaudytų pistacijų; 1 valgomojo šaukšto vanilinio cukraus. Gaminimas. Pirmiausia slyvas užpilkite verdančiu vandeniu, nusausinkite ir pasmulkinkite. Tada išsukite kambario temperatūros sviestą su kondensuotu pienu bei

Plačiau

Grikių blynai su baravykais

Reikės: 2 saujelių džiovintų baravykų; 0,5 svogūno; 1 kiaušinio; 125 mililitrų pieno; 300 gramų virtų grikių; 3 valgomųjų šaukštų miltų; aliejaus (kepimui); kelių šakelių čiobrelio; žiupsnio baltųjų pipirų; žiupsnio druskos. Gaminimas. Džiovintus grybus (geriausia iš vakaro) užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite brinkti. Grikius išvirkite. Svogūną ir baravykus pasmulkinkite, pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus. Kiaušinį paplakite šakute, sumaišykite su pienu ir grikiais. Sudėkite kepintus grybus,

Plačiau

Orkaitėje kepta lašiša

Gaminsime 1,3 kg lašišą. Žuvį, idant tilptų į skardą, perpjaunu pusiau ir žvynuota dalimi paguldau į foliją. Padarau marinatą (geras šaukštas majonezo, citrinpipirių, džiovintų krapų ir Provanso žolelių žiupsnį, pusę arbatinio šaukštelio druskos arba „Vegetos“, išspaudžiu pusę laimo sulčių, nepagailiu smulkinto česnako ir žaismingumui įmetu džiovintų smulkintų svogūno laiškų. Viską

Plačiau

Birjanis, arba indiškas plovas su basmati ryžiais ir vištiena

Iš pirmo žvilgsnio toks patiekalas gali pasirodyti tarsi mums visiems įprastas plovas, bet tikrai neapsigaukite. Tikro birjanio paslaptis yra sultinga, plyštanti mėsa, indiški prieskoniai ir, kas svarbiausia, birūs ryžiai. Dėl to, prieš gaminant šį patiekalą, itin svarbu pasirinkti tinkamus ir kokybiškus ryžius. Tikras, tradicinis birjanis yra gaminamas ne su bet

Plačiau

Pandemiją užmuškime… burokėliais

Burokėliai yra puikus svarbiausių vitaminų ir mineralų šaltinis. Juose yra folio rūgšties, kuri yra svarbi DNR ir ląstelių sveikatai. Burokėliuose esantis vitaminas C – antioksidantas, vaidinantis svarbų vaidmenį gyjant žaizdoms ir užtikrina tinkamą imuninės sistemos funkciją. Burokėliuose esantis vitaminas B6 yra svarbus medžiagų apykaitai ir raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Burokėliuose yra kalcio, kuris yra

Plačiau

Sultingi vištienos filė gabalėliai apsukti šonine, kepti keptuvėje

Greitai ir lengvai pagaminamas vištienos patiekalas su šonine. Nereikės nė orkaitės – užteks tik keptuvės. Nuo šoninės vištiena gaunasi aromatinga bei sultinga. Vietoj vištienos galima naudoti ir kalakutienos gabaliukus. Reikės: 8 gabaliukų mažosios vištienos filė; 8 juostelių rūkytos šoninės; 8 šalavijo lapelių (nėra būtina); 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus. Gaminimas Pirmiausia ant lentelės išdėliojame vištienos

Plačiau

Mažosios Lietuvos šiupiniai

Šiupinys (kitaip dar – čiupinys, čiulkinys, mutinys, šiupienė, šustinis) yra bene seniausias Mažosios Lietuvos senbuvių žemdirbių patiekalas, žinomas nuo priešistorinių laikų. „Šiupinys“ nuo žodžio „čiupas, šiupas“ – „truputis to, truputis ano“. Mažosios Lietuvos lietuvininkų šiupinys vokišku pavadinimu schuppnis plačiai išplito kaip lengvai gaminamas ir sotus valgis keliauninkams Rytų Prūsijoje svečių užeigų namuose. Mažosios

Plačiau

Kepimo bumas neslūgsta – kokie kepiniai dominuos mūsų virtuvėse šiemet?

Praėjusieji metai visam laikui įsirašys į istoriją ne tik kaip pandemijos, bet ir virtuvės renesanso pradžia. Staiga užgimusi kepėjų banga tiesiog šlavė iš lentynų mieles, miltus ir suleido savo rankas į tešlą. Tačiau prognozuojama, kad naujasis hobis niekur nedings ir šiemet – pandemijai neslūgstant, miltų pardavimai Lietuvoje nemažėja, o naujų

Plačiau