Pagrindinis > Namai > Virtuvė (Page 6)

Kaip marinuoti šašlyką, kad Joninės būtų egzotiškos?

  Jaukus šiltas vakaras, būrys artimųjų, dainos, šokiai, laužo šviesa ir kvapnus dūmas virš temstančių pievų. Tokios yra Joninės. Kad ši vasaros šventė tinkamiausia švęsti su giminėmis, įsitikinęs kas ketvirtas (23,7 proc.) Lietuvos gyventojas, tai parodė visuomenės nuomonės ir rinkos tyrimų bendrovės „Vilmorus“ atlikta apklausa. Tačiau ką pagaminti Joninių stalui, kad

Plačiau

Nauji silkių skoniai

  Šunskuose (Marijampolės sav.), kur kažkada esą buvusi garsioji Šunskų silkių kasykla,  pradėtas silkių receptų rinkimo maratonas, kurio kulminacija turėtų būti silkių receptų knygos leidyba. Kaip neseniai „Mūsų savaitė“ rašė, kovo 19 d. buvo surengtas vakaras, kurio metu buvo užfiksuoti silkių receptai, patiekalai ir jų autoriai nufotografuoti ir galiausiai – viskas

Plačiau

Skanaus!

  Avokadai, įdaryti krevetėmis Reikės: avokadų, citrinos, svogūnų laiškų, česnako, virtų krevečių, krapų, tepamo varškės sūrelio (arba natūralaus jogurto). Išskobiame nuplautus prinokusius avokadus, minkštimą susmulkiname ir iš karto ant jo išsunkiame citrinos sulčių, kad nepajuostų ir neapkarstų. Tada supjaustome svogūnų laiškus, išspaudžiame šiek tiek česnako (pagal skonį), įpjaustome krapų ir įdedame virtų krevečių.

Plačiau

Algio firminė silkė

  Buvęs policininkas Algis Jaškauskas tarp savo artimų bičiulių yra žinomas ir kaip „Algio firminės silkės“ gamintojas. Nors šiaip vyras tikina nelaikantis savęs geru kulinaru, tačiau dėl minėto silkės patiekalo nesikuklina – draugai tikrai visada primena apie ją, kai tik organizuojamas koks nors vakarėlis. Net ir vykdamas į linksmybes už kelių šimtų

Plačiau

Pyragas „Angelo ašaros“

  Pagrindui: 1 stiklinė miltų; 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių; 80 g kambario temperatūros sviesto; 1 kiaušinis; žiupsnelis druskos. Varškės masei: 500 g riebios varškės; 0,5 stiklinės cukraus; 3 kiaušiniai; 1 valgomasis šaukštas manų kruopų; 2 šaukštai vanilinio cukraus; 100 g riebios grietinės. Suflė: 3 kiaušinių baltymai; 4 valgomieji šaukštai cukraus pudros. Pirmiausia pasiruošiame

Plačiau

Žaliavalgiški pusryčiai: sveika, sotu, lengva!

  "Žalioji energija" (sultys) Mums reikės: agurko, kale salotų, pienių lapų, petražolių, kalendros, saliero, visos citrinos. Visas sudedamąsias dalis suplakame mikseriu, kol gaunasi vientisa masė (sultys). Po šių sulčių mūsų organizmas pabunda akimirksniu, jaučiamės žvalūs ir energingi.   "Sotus lengvumas" Mums reikės: daigintų grūdų duonos (be miltų), avokado, pomidoro, špinatų ar lapinių salotų, daigintos alfalfos, smulkintų

Plačiau

Aštri moliūgų sriuba

  Mums reikės: 500 g moliūgo, 4 vnt bulvių, 1kubelio vištienos sultinio, 1 vnt morkos, 1vnt svogūno, 100 g rūkytos šoninės, 1arbatinio šaukštelio čili pastos, 180 g lydyto sūrelio su kumpiu. Gaminimo eiga Moliūgą, bulves nulupame, supjaustome kubeliais, užpilame vandeniu, įdedame sultinio kubelį ir verdame, kol suminkštės. Šoninę pakepiname su svogūnu ir supjaustyta morka, sudedame į sriubą, paverdame keletą minučių, nukeliame

Plačiau

Obuolių pyragas (štrudelis)

              Marijampolietė Stefanija Navickienė rudenį siūlo pasitikti su ypatingu obuolių pyragu.             Tešlai reikės:             250 g kepinių margarino arba sviesto;             8 didelių šaukštų (ir daugiau) miltų;             250 g grietinės;             1 kg obuolių;             1 kiaušinio;             cinamono;             1- 2 šaukštų cukraus.        Paruošimas: margariną arba sviestą sutarkuokite (stambiai burokine tarka), dėkite miltus, grietinę

Plačiau

Skanaus!

  Vištiena su džiovintais vaisiais Reikės dviejų vištos ketvirčių, vištienos prieskonių, džiovintų vaisiai: abrikosų, slyvų, obuolių, žiupsnelio razinų, 2 morkų, 1 svogūno, aliejaus, druskos, kelių bulvių. Vištos ketvirčius supjaustyti gabalais, apibarstyti vištienos prieskoniais ir palikti stovėti per naktį. Ant puodo dugno įpilti truputį aliejaus. Dėti piršteliais supjaustytas morkas, ant jų – smulkiai supjaustytą svogūną.

Plačiau

Skanaus!

  Avokadas, įdarytas pomidorais (lengva užkandėlė) Produktai 2 porcijoms: 1 sunokęs pomidoras, 1 askaloninis česnakas (tai maži, rausvi, švelnaus skonio svogūniniai česnakai, dar vadinami šalotėmis), 1 raugintas agurkėlis, 1 šaukštas smulkintų svogūno laiškų, citrinos sulčių, druskos, pipirų, 1 sunokęs avokadas. Perpjauti pomidorą, išimti sėklas ir skystį bei supjaustyti pomidorą smulkiais kubeliais. Nulupti česnaką ir kartu

Plačiau

Skanaus!

  Kimštos paprikos Produktai 4 porcijoms: 4 raudonos arba geltonos paprikos, 500 g maltos mėsos (maišytos kiaulienos ir jautienos), 2 svogūnų laiškai (smulkiai supjaustyti), 3 valgomieji šaukštai kapotų petražolių, 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus, 100 g fetos sūrio (sutrupinti), 25 g paskrudintų kedro riešutų. Reikės iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintos orkaitės. Nupjauti paprikų

Plačiau

Skanaus!

  Čili troškinys Produktai: 500 gramų jautienos faršo, 2 vidutinio dydžio svogūnai, 2 skardinės konservuotų pomidorų savo sultyse (be odelės), 1 skardinė konservuotų pupelių, 5-6 česnako skiltelės, 1-2 aštrieji pipiriukai, tarkuoto fermentinio sūrio, prieskonių (paprikos miltelių, kardamono, raudonėlio, baziliko), druskos. Pirmiausia ant sviesto pakepinamas prieskoniais pagardintas faršas. Kai dingsta mėsos raudonumas, faršas supilamas

Plačiau

Skanaus!

    Tortilijos suktinukai su dviem įdarais Produktai: Tortilijos blynai, lydytas sūris, kininis kopūstas, karšto rūkymo kiaulienos kumpis (griežinėliai), 200 gramų liesos varškės, 2 agurkai, 2 kiaušiniai, druska, malti juodieji pipirai. Ant pusės tortiljos blynų užtepama lydyto sūrio. Tuomet dedami kopūstų lapai bei kumpio griežinėliai ir suvyniojama. Suvyniotos tortilijos padedamos 20 min. į šaldytuvą.

Plačiau

Sraigės

  Surinktas sraiges sudedame į švarų kibirą, pridengiame dangčiu, paliekant tarpą, kad kvėpuotų, arba rankšluosčiu ir paliekame parai, kad jos išsivalytų. Po paros laiko suberiame sraiges į kriauklę ir švariai nuplauname po tekančiu vandeniu. Jeigu pastebėjote, kad yra jau nebegyvų sraigių, jas išmeskite, palikite tik gyvas. Nuplautas gyvas sraiges dedame į puodą,

Plačiau

Skanaus!

  Varške ir silke įdaryti pomidorai Produktai: 5 dideli pomidorai, 250 gramų silkės, 2 indeliai grūdėtos varškės (arba paprastos), 2 šaukštai smulkintų graikinių riešutų, šaukštas smulkintų svogūnų laiškų, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Pomidorus perpjauti per pusę ir palikti. Išgremžti pomidorų minkštimą ir jį susmulkinti kitame inde. Silkę supjaustyti kubeliais. Varškę

Plačiau

Skanaus!

  Mėsos ir sūrio vyniotinis Tešlai: 350 g fermentinio sūrio, 250 g majonezo, 5 kiaušiniai. Įdarui: 1 kiaušinis, 0,5 kg faršo (jautienos arba kiaulienos), 2 svogūnai, 3 skiltelės česnako, pipirų, druskos. Fermentinį sūrį sutarkuoti smulkia trintuve. Kiaušinius suplakti tik tiek, kad trynys ir baltymas susilietų į vieną masę. Plakinį supilti į tarkuotą sūrį, sudėti majonezą.

Plačiau

Skanaus!

  Braškių tortas 500 g grietinės, pusės citrinos sulčių, cukraus – pagal skonį, 4 a.š. želatinos, 1 kg braškių. Grietinę, citrinos sultis, cukrų išplakti, sudėti išbrinkiną ir išlydytą želatiną (į šaltą virintą valandą suberti želatiną, palaukti, kol išbrinks, po to ant lėtos ugnies kaitinti, kol išsilydys), išmaišyti, sudėti supjaustytas braškes ir vėl išmaišyti.

Plačiau

Skanaus!

  Mocarelos salotos   Sudedamosios dalys: šviežia mozarela, pomidorai, gražgarstės, juodosios alyvuogės, saulėje džiovinti pomidorai, kedro riešutai, švieži bazilikai, alyvuogių aliejus, balzamiko padažas, sojos padažas, česnakas, šviežia čiabata duona. Pirmiausia pasigaminame salotoms užpilą: 1:1:1,5 sojos padažas, balzamiko actas ir alyvuogių aliejus + česnakas, viską gerai susmulkinti su smulkintuvu iki vientisos masės. Mocarelą ir pomidorą supjaustyti

Plačiau

Skanaus!

  Sušis Lietuviai vis dažniau atranda japonų nacionalinį patiekalą – sušį. Tai saldžiu acto mišiniu pagardinti ryžiai su termiškai neapdorotomis (žaliomis) jūros gėrybėmis (žuvimi), japoniška duonelė. Ši vieno kąsnio užkandėlė patiekiama susuktų ritinėlių forma. Bendruoju terminu „sušis“ paprastai vadinamas bet koks patiekalas iš virtų ryžių, pasaldintų ryžių actu. Sušis valgomas lazdelėmis, jis

Plačiau

Skanaus! Linkėjimai Lietuvai ir jos gurmanams

  Receptais su skaitytojais dalijasi Markus Wachter, restorano „Stefeles“ (Assamstadt, Vokietija) savininkas, aukščiausios kategorijos virėjas.   Užkepta feta 1 porcijai: 200 g fetos sūrio, alyvuogių aliejus, česnako skiltelė, prieskoniai (Markus naudoja Provanso prieskonius), daržovės: pagal skonį. Siūloma svogūno laiškai, poras, pomidoras. Paruošimo būdas: Ant smulkiai supjaustytų daržovių dedamas fetos sūris, kurį apipilti, priklausomai nuo daržovių kiekio, 1–2

Plačiau