Sušis Lietuviai vis dažniau atranda japonų nacionalinį patiekalą – sušį. Tai saldžiu acto mišiniu pagardinti ryžiai su termiškai neapdorotomis (žaliomis) jūros gėrybėmis (žuvimi), japoniška duonelė. Ši vieno kąsnio užkandėlė patiekiama susuktų ritinėlių forma. Bendruoju terminu „sušis“ paprastai vadinamas bet koks patiekalas iš virtų ryžių, pasaldintų ryžių actu. Sušis valgomas lazdelėmis, jis
Plačiau
Receptais su skaitytojais dalijasi Markus Wachter, restorano „Stefeles“ (Assamstadt, Vokietija) savininkas, aukščiausios kategorijos virėjas. Užkepta feta 1 porcijai: 200 g fetos sūrio, alyvuogių aliejus, česnako skiltelė, prieskoniai (Markus naudoja Provanso prieskonius), daržovės: pagal skonį. Siūloma svogūno laiškai, poras, pomidoras. Paruošimo būdas: Ant smulkiai supjaustytų daržovių dedamas fetos sūris, kurį apipilti, priklausomai nuo daržovių kiekio, 1–2
Plačiau
„Kuršėnų“ vyniotinis Tešlai: 4 kiaušiniai, 4 šaukštai cukraus, 4 šaukštai miltų. Įdarui: 180 g sviesto (pakelis), 180 g desertinės arba kreminės varškės (pakelis), 0,5 indelio saldinto kondensuoto pieno. Biskvitas: kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki purumo. Sudėti miltus, gerai išmaišyti. Iki standumo išplakti baltymus ir sudėti į trynių masę. Tinkamai išplaktų baltymų paviršius
Plačiau
Keptos krevetės Sudedamosios dalys: 1 kg krevečių, 5 česnako skiltelės, 150 g sviesto, druskos, krapų, petražolių. Krevetes nuplauname. Į įkaitintą keptuvę dedame sviestą. Česnaką susmulkiname ir sumaišome su druska. Į ištirpusį keptuvėje sviestą dedame krevetes ir česnaką su druska. Nuolat maišydami, kepame krevetes maždaug 3–4 minutes, kol jos gražiai parus. Baigiant kepti
Plačiau
Lietinių blynų tortas Sudėtinės dalys: miltai – 200 g, kiaušiniai – 2 vnt., aliejus – 50 g, cukrus – 100 g, vanilinis cukrus – 1 arb. š., varškė – 400 g, šokoladas – 100 g, grietinė – 50 g, braškės. Iš miltų, kiaušinių, vandens ir aliejaus sumaišome lietinių blynų tešlą. Varškę permalame mėsmale,
Plačiau
Greitai pagaminami skanūs kepsniai 10 -čiai porcijų (1 porcijos savikaina 2,5 Lt) reikia: 0,7 kg kiaulienos nugarinės (galima naudoti ir paukštienos krūtinėlę) (8 Lt), 3 bananų (1,5 Lt), 5 džiovintų abrikosų (0,6 L), 10 plonai supjaustyto fermentinio sūrio plokštelių (galima ir iš pakuotės) (5 Lt),20 dantų krapštukų (0,2 Lt), sezamo sėklų
Plačiau
Užkandis su baltu varškės sūriu Sudėtinės dalys: baltas varškės sūris (300 g), juodos alyvuogės be kauliukų (100 g), česnakas (2 skiltelės), majonezas (100 g), krapai (30 g), saulėje džiovinti pomidorai aliejuje (100 g), druska, pipirai. Gaminimas Sūrį supjaustome maždaug alyvuogės dydžio kubeliais. Alyvuoges nukošiame per sietelį, perpjauname pusiau. Saulėje džiovintus pomidorus nukošiame, supjaustome
Plačiau
Tortas „Rafaelo“ Sudedamosios dalys: Biskvitui: kiaušiniai – 5 vnt., cukrus – 230 g, vanilės esencija – 1 arb. šaukštelis, aliejus – 65 g, miltai – 230 g, kepimo milteliai – 20 g. Kremui: kondensuotas pienas – 1 indelis, sviestas – 180 g, grietinėlė – 450 g, kokoso drožlės – 50 g, grietinėlės
Plačiau
„Pikantiška bulvė“ Sudedamosios dalys: bulvės – 4 vnt., varškė – 300 g, šaltai rūkyta lašiša – 150 g, krapai, kanapių sėklos – 30 g, aliejus (kepimui), druska, citrinpipiriai. Gaminimas: Bulves su lupena švariai nuplauname šepetėliu po tekančiu vandeniu. Sudedame į puodą ir truputį apverdame. Apvirtas bulves pabarstome druska ir užpilame šiek tiek aliejaus.
Plačiau
Vištienos krūtinėlė kokoso riešutų apvalkale Sudėtinės dalys Vištienos krūtinėlė – 100 g Sviestas – 30 g Lazdyno riešutai – 30 g Kokoso drožlės – 150 g Kiaušiniai – 1 vnt. Fermentinis sūris – 30 g Prieskoniai (vištienos prieskoniai, druska, pipirai) Aliejus (kepimui) Majonezas – 10 g Gaminimas Vištienos krūtinėlę pjauname išilgai pusiau ir pamušame. Išmuštą vištienos krūtinėlės filė pabarstome vištienos prieskoniais, druska
Plačiau