Kava daugeliui yra įprastas būdas pradėti dieną. Ji greita, pažįstama ir tikrai veikia. Tačiau ne visiems tinka antras ar trečias puodelis per dieną.
Kai kuriems po kavos atsiranda neramumas, širdies plakimas ar energijos kritimas po kelių valandų. Kiti tiesiog nori sumažinti kavos kiekį, bet nenori visiškai atsisakyti kofeino.
Tokiu atveju verta pagalvoti apie švelnesnes alternatyvas.
Kodėl ne visada norisi dar vienos kavos?
Kava turi gana daug kofeino. Vieniems tai privalumas, kitiems – problema.
Jeigu organizmas jautriau reaguoja į kofeiną, po kavos galima jaustis ne tik žvaliau, bet ir labiau įsitempus. Taip pat kava gali trukdyti miegui, ypač jei geriama antroje dienos pusėje.
Todėl vis daugiau žmonių ieško ne gėrimų be kofeino, o tokių, kurie suteiktų žvalumo švelniau.
Kokios yra alternatyvos kavai?
Vietoje kavos galima rinktis kelis skirtingus gėrimus.
Žalioji arbata turi mažiau kofeino nei kava ir dažnai jaučiasi lengvesnė. Juodoji arbata yra stipresnė, bet vis tiek paprastai švelnesnė nei kava. Kakava labiau tinka tada, kai norisi šilto, jaukaus gėrimo be stipraus kofeino poveikio.
Dar viena vis populiaresnė alternatyva yra matcha.
Kodėl matcha dažnai pasirenkama vietoje kavos?
Matcha yra žalioji arbata miltelių forma. Ji turi kofeino, todėl gali suteikti energijos, bet jos poveikis dažnai apibūdinamas kaip švelnesnis nei kavos.
Taip yra todėl, kad matcha turi ne tik kofeino, bet ir L-teanino. Tai aminorūgštis, natūraliai randama arbatos lapeliuose. Dėl šio derinio dalis žmonių po matcha jaučiasi žvalūs, bet ne taip staigiai stimuliuoti kaip po kavos.
Paprasčiau tariant, kava dažnai jaučiasi kaip greitas energijos šuolis. Matcha dažniau jaučiasi kaip ramesnis įsibėgėjimas.
Kaip gerti matcha pirmą kartą?
Jeigu matcha dar neragavote, pradėti lengviausia nuo matcha latte.
Tam reikia matcha miltelių, šiek tiek karšto, bet ne verdančio vandens, pieno arba augalinio gėrimo. Matcha pirmiausia išplakama su nedideliu kiekiu vandens, o tada sumaišoma su pienu.
Su pienu skonis tampa švelnesnis ir kremiškesnis, todėl matcha latte dažnai patinka net tiems, kurie nėra dideli žaliosios arbatos mėgėjai.
Jeigu norisi gaivesnio varianto, galima rinktis šaltą matcha latte su ledukais.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis matcha?
Gera matcha dažniausiai būna ryškiai žalia, smulkios tekstūros ir neturi būti nemaloniai karti. Blanki spalva ar labai stiprus kartumas gali reikšti prastesnę kokybę arba netinkamą paruošimą.
Taip pat svarbu rinktis pagal tai, kaip ją gersite. Viena matcha labiau tinka su vandeniu, kita – latte, kokteiliams ar desertams.
Jeigu ieškote švelnesnės alternatyvos kavai, verta pradėti nuo latte tinkamos matcha.Lietuvoje vienas iš specializuotų matcha prekės ženklų yra Feel Brill. Jų japoniška matcha arbata pasirinkime galima rasti skirtingų variantų: gerti su vandeniu, ruošti latte ar naudoti receptuose.
Ar matcha gali visiškai pakeisti kavą?
Gali, bet nebūtinai turi.
Kai kurie žmonės kavą pakeičia matcha visiškai. Kiti ją geria tik po pietų vietoje antro kavos puodelio. Dar kiti renkasi pagal dieną: kartais kavą, kartais matcha.
Svarbiausia ne tai, kuris gėrimas „geresnis“, o kuris geriau tinka jūsų savijautai, ritmui ir skoniui.
Trumpai
Jeigu norisi švelnesnės energijos, vietoje kavos galima rinktis žaliąją arbatą, juodąją arbatą, kakavą ar matcha.
Matcha išsiskiria tuo, kad turi kofeino ir L-teanino. Dėl šio derinio jos poveikis daliai žmonių atrodo ramesnis ir tolygesnis nei kavos.
Tai nėra stebuklingas gėrimas, bet kaip alternatyva antram kavos puodeliui jis gali būti labai patogus pasirinkimas.
